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课程介绍
马卡龙，法语：Macaron，法语发音，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
第一阶段马卡龙基础知识及制作认识
1、烘焙材料的选择要求
2、工具设备基础应用
第二阶段“少女的酥胸”法国甜点马卡龙的制作
1、法式马卡龙制作方法
2、:各式马卡龙制作
双色马卡龙爱心马卡龙香橙马卡龙意式蛋白霜马卡龙等等
3、马卡龙塔的制作
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：常州奶油童话烘焙培训
单位名称：钟楼区荷花奶油童话烘焙培训工作室
账号名称：cznythhp（******）
所属城市：江苏常州
入驻时长：6年会员
联系电话：400-029-0997 转 51309
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