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课程简介:港式甜品的由来:港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,受欢迎的还是以下几种:牛奶纯蛋、双皮奶、芒果西米霜、杨枝甘露等。甜品在中国有悠久的历史。据《诗经》载:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。在三干年前的商代,人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用。到了周代,还专门设有专管取冰用冰的官员,称为“凌人”。唐代,长安的市场上已有了专门做冰买卖的商人。到了晚唐,商人为了招来生意,在冰中加糖,更吸引顾客。到了宋代,中国的冷食种类就更多了。如北京,汴京市场上出售的“砂糖冰雪冷元子“,南宋临安街上卖的“雪泡梅花酒”等。这个时期还出现了“冰酪”,如当时诗人杨万里所描给:“似航还成爽,才凝又欲飘;玉来丝底碎,雪到口边销。元朝时的商人,又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈执政时,开始生产冰淇淋,为了保守制作工艺的秘密,还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的救令。明清时的老北京,就在什刹海等地建有雪池冰窖等以贮冰,宫内并设有管冰事的官员,谓之“凌人”,专管斩冰藏冰用冰等事宜。清代时的冰窖分为官窖、府窖(八大帽子王府自己的冰窖)和民窖。民国初时一些官府冰窖也由商家经营,从此天然冰向民间四合院、医院、饭庄、冷饮店供应,用于抵御暑热。同时,街市上也出现了冷饮食品。港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。香港,作为中国饮食乃至于世界餐饮文化的璀璨之地,它包含了多种饮食文化,其中甜品一直都是港人的心头好。由于香港特殊的历史原因,不少的美食都添加进了些许外国元素。
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课程简介:培训时间:不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。我们每天都在不厌其烦地做着同样的事情、实验、创新、改进、解答、培训,尽量在工作中杜绝差错,尽量让所有客户学得满意,走得高兴。培训费用:培训费用包含:加盟费用,技术培训费,技术转让费,培训材料费,培训资料费,经营指导,店面设计,海报设计,食品价格表设计,品牌使用费,培训升级费用!随到随学,配方毫无保留,采取师傅一对一教学,学员再动手操作模式,不限学习时间,学会为止,中途不再收取任何费用。特色优势:学一样送一样,学两样送两样学小吃全国*低价,享受做好的服务,包吃包住个师傅教一个学员,手把手实践学习,包学包会投资小,稳赚钱,开店摆摊均可,上百种小吃,应有尽有口口香小吃培训,学得多,优惠多!!!
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课程简介:现磨豆浆的培训内容:花生豆浆,芝麻豆浆,红枣豆浆,红豆豆浆,绿豆豆浆,黑色豆浆,黄豆现磨豆浆。教学方式:师傅亲自操作指导学员打豆浆,豆子泡制时间,素法,加入的原材料,磨浆机磨制,泡沫去除等。
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